Бизнес идеи для малого бизнеса на
Чтобы открыть такой бизнес по продаже кофе с собой, не требуется больших затрат. К основным затратам можно отнести аренду помещения, оплату электричества и труда работников, приобретение кофемолки, кофе-машины, продуктов для приготовления напитка.
Прежде чем арендовать помещение под бизнес, посмотрите, сколько людей проходит на данном месте за час, и сколько припарковано автомобилей. Чтобы открыть кафе с кофе на вынос, дело надо тщательно продумать и детально запланировать все детали бизнеса.
Для регистрации мини-кофейни вполне достаточно оформить ИП. Кроме регистрации бизнеса, в налоговой инспекции, надо получить разрешение в СЭС.
Кофейня – это заведение общественного питания, поэтому она должна отвечать все стандартам и нормам СЭС.
Код ОКВЭД для данного бизнеса – 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе».
Более удобной считаются модели со встроенным холодильником для молока.
Выбирая кофе-машину лучше обратиться за помощью к опытному человеку или спросить мнение у практикующего бариста. Это поможет вам избежать ненужных расходов.
Для приготовления кофе на вынос используют бутилированную воду и одноразовую посуду.
Из коммуникаций необходимо наличие электрической сети.
Барная стойка «кофе на вынос» занимает небольшую площадь, там может работать один человек, но для организации посменной и ежедневной работы нужно задействовать два человека.
Работники должны пройти медицинское обследование и иметь медицинскую книжку.
Потенциальными клиентами могут быть менеджеры низшего звена, молодые специалисты. В связи с высокой занятостью, эти люди нуждаются в быстром и качественном обслуживании.
Если напиток приготовлен из свежемолотых и ароматных зерен кофе и отличается незабываемым вкусом, вы сможете добиться больших успехов и у вас будут постоянные покупатели.
Из одного килограмма кофе можно приготовить примерно 120 чашек напитка. При этом на одну чашку расходуется 50 мл воды.
Кроме этого, надо закупить сахар, молоко, стаканчики, ложечки и салфетки.
Несмотря на то что цена готового напитка на 30-40% выше себестоимости, рентабельность составляет всего 20%. Большая часть средств уходит на аренду места продаж.
Для успеха мини-бизнеса «кофе с собой», изучайте опыт своих конкурентов, делайте так, чтобы вы всегда были впереди.
Идея бизнеса: как открыть мини-кофейню — Кофе с собой
Эксперты утверждают, что число поклонников качественного кофе растет, и эта тенденция будет развиваться.
Это шикарный шанс для предпринимателей, которые планируют открыть кофейню.
Главная опасность заключается в типичных ошибках предпринимателя-новичка:
- Неправильная оценка целевой аудитории, ее покупательской способности.
- Выбор места для кофейни.
- Ценовая политика.
- Низкий уровень сервиса.
Спрос на кофе растет, и эта тенденция будет развиваться.
Все риски этого бизнеса заключаются исключительно в подходе к ведению дел и финансовой стороне.
- Кофеварка. Лучше покупать профессиональные модели итальянского производства. Приблизительная стоимость – 190 000-300 000 рублей.
- Кофемолка. Цена зависит от мощности и колеблется в пределах 25 000-40 000 рублей.
- Фильтр для очистки воды – 18 000-20 000.
- Специальные стаканы, закрывающиеся и сохраняющие температуру напитка.
Ограничиваться продажей кофе нельзя.
Адекватная рентабельность достигается продажей выпечки, сладостей и других сопутствующих товаров. Для их хранения понадобятся специальные витрины и холодильное оборудование.